Broodje shoarma
Krijg jij ook al zo zin in een broodje shoarma? Maak dan eens deze shoarma op basis van kip! Toen ik begon met het FODMaP-dieet dacht ik dat een broodje shoarma er niet meer in zou zitten. Gelukkig is dat niet waar! Tegenwoordig hebben meerdere supermarkten pitabroodjes van spelt en shoarmakruiden zijn na even zoeken ook makkelijk te verkrijgen! De pitabroodjes van spelt die ik gebruik zijn van Jumbo (huismerk). De shoarmakruiden zijn verkrijgbaar bij Albert Heijn (tevens huismerk) en zijn verpakt in een plastic vierkant potje. Let op: de tzatziki is zelfgemaakt, omdat de tzatziki uit de supermarkt niet FODMaP-arm is.
Ingrediënten
- pitabroodjes spelt - 5 stuks
- kipfilet - 300 gram
- tzatziki - 10 el
- ijsbergsla - 3 bladeren
- tomaten - 2 stuks
- rode paprika - 1 stuk
- bosui - 3 stengels
- AH Kruidenmix met zout voor Shoarma - 2 tl
- olijfolie - 2 tl
Bereiding
- Verwarm de oven voor volgens de aanwijzingen van de verpakking van de spelt pitabroodjes.
- Snijd de kipfilet in blokjes. Meng de shoarmakruiden door de kipblokjes.
- Was de bosui en de paprika. Snijd of knip de bosui (alleen het groene gedeelte!) in ringetjes. Snijd de paprika in stukjes.
- Verwarm de olijfolie in een koekenpan en voeg de kipblokjes toe. Bak de kipblokjes gaar. Voeg dan de bosui en de paprika toe. Laat zachtjes ongeveer 5 minuten pruttelen.
- Verwarm de pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Was de tomaten en de ijsbergsla. Snijd de tomaten in plakken en de ijsbergsla in reepjes.
- Haal de pitabroodjes uit de oven. Snijd deze bijna geheel door.
- Serveer de pitabroodjes op een bord en de tomaat en ijsbergsla en tzatziki elk in een bakje. Zo kan ieder zelf zijn of haar eigen shoarmabroodje beleggen!
Ik moet naar de jumbo, de spelt pitabroodjes kopen.
Even vraagje: in tzatziki zit toch lactose?
Ja, in tzatziki uit de supermarkt zit lactose. Vandaar dat in de tekst vermeld staat dat de tzatziki zelfgemaakt is, zonder FODMaPs. Klik hier voor het recept. Geniet ervan!