Yoghurtdip met citroen en munt
Een heerlijk frisse dip voor bijvoorbeeld groenten, kipspiesjes of bij ovengebakken krieltjes. Deze yoghurtdip met citroen en verse munt is ook lekker bij de barbecue of gourmet.
Ingrediënten
- Arla halfvolle yoghurt lactosevrij - 250 ml
- verse munt - 2 el
- citroen - 1 stuk
- mierikswortel - 1 tl
- zout en peper - naar smaak
Bereiding
1. Laat de lactosevrije yoghurt 25 minuten uitlekken in een koffiefilter.
2. Hak de verse munt fijn.
3. Rasp de gele citroenschil met een fijne rasp. Pers daarna de helft van de citroen uit.
4. Meng de yoghurt met de munt, citroenschil, citroenrasp en de mierikswortel. Roer goed door.
5. Breng op smaak met zout en peper.
